パラパラチャーハンは中華ドレッシングを使えば絶対に失敗しない!?【得する人損する人】

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パラパラチャーハンは中華ドレッシングを使えば絶対に失敗しない!?

 

9月14日放送の【得する人損する人】では、中華ドレッシングを使った絶対に失敗しないパラパラチャーハンの作り方が紹介されました、紹介してくれたのはこの番組では毎度おなじみの家事えもん

 

絶対に失敗しないパラパラチャーハンのレシピ

用意するのは、卵とご飯と中華ドレッシングだけ!

・まずフライパンに火を点けずにご飯を入れます

・ご飯300gに対して中華ドレッシング大さじ4を加えてよく混ぜます

中華ドレッシングには塩や醤油をはじめ、チキンエキスパウダーなどの美味しいチャーハンを作るの必要な調味料が全て入っていて、その分量はまさに黄金比と言えるそうです

・ここから火にかけ水分を飛ばすように炒めます

火を点ける前に中華ドレッシングを混ぜておくことで炒める時間を短縮し、ぬめりが出るのを防ぎます、さらに中華ドレッシングの油がお米一粒一粒をコーティングしてくれるのでパラパラに仕上がるそうです、なのでノンオイルのドレッシングではダメとのことでした

さらにさらにドレッシングのお酢に含まれる酸はぬめりの元であるデンプンを抑えてくれる効果があるそうです、実際に食べるときには加熱され酸味はそこまで残らないようです

・パラパラになってきたらご飯をフライパンの半分に寄せ卵を炒めます

・卵が半熟状態になってきたらご飯と絡ませて完成

万能ねぎをちらせば見た目もきれいですね

パラパラに仕上がるだけでなく味付けまで決まるのは嬉しい!

 

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Posted by chanchan