「豚の醤油」「粉末の味噌」など!おすすめのお取り寄せ調味料!【ヒルナンデス】

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「豚の醤油」「粉末の味噌」など!おすすめのお取り寄せ調味料!

 

8月30日放送の【ヒルナンデス】では「豚が原料の醤油」や「味噌を粉末状にしたもの」など、一風変わったお取り寄せの調味料が紹介されました

今すぐ注文したいお取り寄せ調味料!!

 

美幌豚醤 まるまんま(918円)/北海道 美幌町

一般的な醤油の原料といえば大豆ですが、なんとこちらの醤油の原料は豚肉!

豚肉に米麹と塩だけを加えて発酵させ作られているそうです、魚醤ならぬ”肉醤”といったところですね、水分は一切加えていないため旨味が凝縮されています

最初に塩味がきて後から豚の旨味がくるそうです、魚醤に比べて全然クセがないのでいろいろな料理に使いやすいようです

もちろん卵かけご飯にしても絶品!!

原料に使用している美幌豚(びほろぶた)は、じゃがいもやかぼちゃなどの北海道産の野菜のみで飼育され、その赤身肉のみを使用しているため臭みがないんだそうです

 

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美幌商工会議所「美幌豚まるまんま」

 

柚子すだちみそ(540円)/佐賀県

佐賀県産の特醸白味噌・柚子・すだちの皮を混ぜた調味料

味噌のなかに柚子の酸味とすだちの苦味がいいアクセント

ごはんにそのままかけてもいいし、卵焼きに混ぜるのもおすすめだそうです

 

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かじやまの「柚子すだちみそ」

 

ミソルト(648円)/宮城県

味噌を特殊な製法で乾燥させ粉末状にした調味料

味噌そのものほどの塩味はなく、味噌の香りがフワッ広がるようです

おすすめは食パンにチーズとこの「ミソルト」をかけたトースト

地元ではバニラアイスにかけて食べるのも定番だそうです

 

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ミソルト【MISOLT】 (有)今野醸造

 

干し椎茸の万能ソース/茨城県

地元で採れた原木の干し椎茸を丸ごとペーストにして伝統の醤油と菜種油を合わせた調味料

椎茸と醤油という旨味のかたまりを濃縮しており、まさになんにでもあう万能ソース

調味料選手権2015「素材がよろこぶ調味料部門」で優秀賞を受賞

 

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干し椎茸の万能ソ-ス 米菱醤油

 

おまけのクイズ

・ダイエット中にパスタを食べるならどっち?

A:生パスタ B:乾燥パスタ

正解はBの「乾燥パスタ」、生のパスタに比べ麺がぎゅっと詰まっている乾燥パスタは、消化吸収がゆっくり行われ腹持ちがよいそうです

 

・お風呂にすだちを入れると血行促進やリラック効果があるといわれていますが、すだち風呂の入浴によりよい時間帯はいつ?

A:夜寝る前 B:朝起きた後

正解はAの「夜寝る前」、すだちに含まれるソラレンという成分が紫外線の感受性を高める効果があり、シミやそばかすの原因になりやすいからだそうです

 

グルメ

Posted by chanchan