そうめんのアレンジレシピ4種!固まったそうめんも美味しくアレンジ!【ヒルナンデス】

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そうめんのアレンジレシピ4種!固まったそうめんも美味しくアレンジ!

 

8月22日放送の【ヒルナンデス】では、余ったそうめんと家庭にある具材だけで簡単に作れるそうめんのアレンジレシピが紹介されました

紹介してくれたのは、アレンジレシピの達人で料理研究家の神野佳奈子さん

  

30冊以上のレシピ本を出版し、1つの食材で100品以上のレシピを考案するなど”100のCanaco”と呼ばれているとかいないとか・・・

冷蔵庫に余りがちな食材が大変身!その手があったか!簡単レシピ4連発!

 

トマトとツナのミルクそうめん

<レシピ(2人前)>

・ツナ缶(1缶)・麺つゆ3倍濃縮(大さじ3)・牛乳(400cc)を混ぜてスープを作ります

たっぷりと牛乳を加えることで、まろやかでコクのあるスープになるそうです

・茹でたそうめん(3束)にスープをかけて、トマト・半熟卵・大葉をのせます

・そして仕上げに”お茶漬けの素”を1/3程度ふりかけたら完成

昆布だしと抹茶の旨味がつまっているお茶漬けの素は、入れるだけでスープの旨味が格段に増すそうです、さらにあられと海苔で食感と風味もプラスされます

 

パクチーと油揚げのタイ風そうめん

<レシピ(2人前)>

・縦に1/4にカットしたレモンを皮ごと薄切りにします

・パクチー1株を食べやすい大きさにカットします

・油揚げ(1枚)を一口サイズにカットし、両面に軽く焦げ目がつくまで炒めます

柔らかいそうめんにカリカリの油揚げの食感がアクセントになります、炒めるのが面倒な人はトースターで約3分加熱してもいいそうです

・醤油(大さじ1と1/2)・レモン汁(大さじ1)・ツナ缶のオイル(1缶)を混ぜ、ナンプラー風のタレを作ります

ナンプラーが苦手な人はむしろこっちのほうがいいかも、自分も料理に使うのはいいんですけど生のナンプラーはちょっと苦手なので・・・

・茹でたそうめん(3束)に、蒸し鶏(70g)・厚揚げ・パクチー・をのせタレをかけて完成

蒸し鶏はツナ缶のツナでもいいのでは・・・

 

スタミナ満点!豚バラそうめん

こちらは八乙女くん考案のそうめんのアレンジレシピ

<レシピ(2人前)>

・耐熱ボウルにもやし(1/2袋)を入れ、上からもやしを覆うように豚バラ肉(100g)を並べます

・その上にカットしたパプリカ(1/2個)をのせ、全体に塩コショウをふり、バター(20g)をのせ、ラップをかけ600wの電子レンジで4分加熱

・茹でたそうめん(3束)に、レンチンした具材をかけます

・仕上げにポン酢(大さじ2)をかけて青ネギをトッピングしたら完成

男子のよろこぶメニューですね

 

ミートソースのグラタンそうめん

こちらは茹でた後に余ってしまったそうめん、冷蔵庫で保存しておいたら

こんな感じにのびて固まってしまったそうめんのアレンジレシピ

<レシピ(2人前)>

・まずはくっついてしまったそうめん(約1束分)を適当な大きさに切っていきます

・アボカド(1個)を一口大に角切りにします

ちなみにアボカドはコップを使うと簡単にとれるようですよ

皮はお皿として使うのでとっておいてください

・そうめんとミートソース(大さじ4)をよく混ぜ、アボカドを加えて軽く混ぜます

ミートソースは市販のものでよさそうかな

・それをアボカドの皮に詰め、ピザ用チーズをたっぷりのせたら、1000wのトースターで5分加熱したら完成

うはっ、くっそうまそうじゃねぇかԅ(♡﹃♡ԅ)

 

グルメ

Posted by chanchan