【ウチのガヤがすみません】新川優愛に味噌汁の美味しい作り方を伝授!!

2017年7月8日

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2017年4月25日放送の【ウチのガヤがすみません!】

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料理上手の芸人3人が「新川優愛」に味噌汁の美味しい作り方を伝授!!

ゲストの「新川優愛」さんはよく手料理をされるらしいのですが、どうも見た目は美味しそうなのに味がいまいちなことが多いんだとか、そこで料理の得意な芸人「うしろシティの阿諏訪」「藤井21」「いけだてつや」の3人がお味噌汁の美味しい作り方を教えてくれていました

 

味噌汁の美味しい作り方

まずはいつも通りの「新川優愛」さんの作り方を見てみようということで、さっそく味噌汁を作り始めます

鍋に火をかけ”粉末のダシ”をいれたところでいきなり

芸人3人「あー・・・」、新川「え?」

“粉末のダシ”がいけなかったのでしょうか?まさか忙しい奥様方に昆布やカツオからダシをとれとでもいうのでしょうか?

と思ったんですが実は”粉末のダシ”が悪かったわけではないんですね、これは入れるタイミングがまずかったようです、温度が上がりきるまえに入れてしまうと香りがなくなってしまうので、“粉末のダシ”を使用する際はしっかりと温度が上がってから入れた方が良いそうです

続いて味噌を投入していましたが、ここでも芸人3人からのダメだし「味噌の量が大雑把」、たかが味噌汁とはいえきちんとレシピ通りに作ることは重要です、めんどうでも少量ずつから味見しつつ味噌を足していくのが失敗しないコツです

味見した出演者たちからは案の定「塩見が強い」「ダシのあじが薄っぺらい」と酷評を受けてしましました

そして最後に【味噌汁が格段に美味しくなるスペシャル食材】を紹介してくれました、それはなんと!

ユウキ MC フライドオニオン 80g

フライドオニオン!!

これは意外です!フライドオニオンを入れることによって、たまねぎのブイヨンの「うま味」「油のコク」「香ばしさ」「食感」がプラスされワンランク上の味噌汁になるんだとか

コーナーの終わりかけに「うしろシティの阿諏訪」さんが「さらには味噌汁が古くなって香りが落ちた場合、少し隠し味として・・・」と言いかけたところで、MCの「後藤」さんに「おおお!それ以上は”得する人損する人”で」とストップをかけられてしまいました、隠し味とはなんなんでしょうか?気になります!

 

まとめ

・粉末のダシは温度が上がってから入れる

・味噌の分量はきちんと守る

・「フライドオニオン」でワンランク上の味に

 

<ウチのガヤがすみませんで紹介されたレシピ>

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Posted by chanchan